PORTALSUMBA.COM, Hallo sobat portal Sumba dimanapun berada saat ini kita kembali memberikan resep, yang cocok untuk teman makan sahur, tahan lama 1 sampai 4 hari basih bisa untuk di santap.
Banyak kalangan masyarakat yang mengatakan hanya daging sapi saja yang bisa di buat abin, Sebagai berikut, Tidak hanya daging sapi yang dapat dibuat abon, ikan pun nyatanya dapat di buat abon yang gurih dan lezat, Contoh saja seperti Abon Lele yang satu ini, rasanya bikin nagih yuk coba sekarang.
BACA JUGA:Resep Garang Asem Buncis, Nikmat Disantap Dengan Nasi
Bahan yang perlu dipersiapkan
- 1 kg lele
- 5 minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 800 ml air
- 700 ml santan sedang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
Bumbu, Haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah besar
- 100 g cabai rawit merah
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
BACA JUGA:CPNS 2023 Bulan April, Lulusan SMA dan SMK Bisa Mendaftar di Instansi Ini, ayo buruan!!
Cara Membuat 60 menit
Kukus lele hingga matang, angkat. Pisahkan tulang dan daging lele. Suwir-suwir daging ikan, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang.
Masukkan air, santan, garam, gula dan kaldu jamur. Masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
Tambahkan ikan suwir, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengering. Angkat. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.
Selamat mencoba ya sobat semoga berhasil dan bermanfaat jangan lupa share ke teman Anda, berbagi itu indah.
